sabato 23 Marzo 2019

Le zuppe di verdure

Se l’ormai prossima primavera vi suggerisce qualche restrizione alimentare (per qualcuno in vista delle vacanze al mare; per altri, più sensatamente, per offrire un’occasione...
spesa sicura

Cibo sicuro. Supermercato o bancarella?

L’elenco dei casi di inquinamento e contaminazione alimentari conta ormai tanti scandali. I consumatori iniziano a non fidarsi più. Servono sicuramente più controlli, ma...

Pubblicità ai legumi

Piccolo spot pubblicitario a favore dei legumi. E già, dirà qualcuno. È arrivata la stagione del freddo e delle brume e un buon piatto...
Frodi alimentari. ecco il decalogo per difendersi

Alimentazione. Ecco il decalogo antifrodi

Ricordiamoci che l’etichetta è la “carta d’identità” degli alimenti. Meglio diffidare di quelle con scritte minuscole e poco chiare soprattutto sull’origine dei prodotti. ...
pensa a cosa mangi 2

Come si curano gli anziani. Parlano i professionisti della cura

Come si curano gli anziani? Come mangiano? Se ne parlerà a Reggio Emilia il 5 ottobre durante la presentazione della ricerca Pensa a cosa mangi...
colazione da re

Mangiare bene per vivere meglio

Vivere bene vuol dire anche seguire una buona alimentazione. La nostra dieta usuale è però troppo spesso ricca di calorie, di cibi raffinati e...
quando si può fare a meno del frigorifero

Quando il frigo non serve

Spesso tendiamo a mettere in frigo ogni tipo di alimento, convinti che in questo modo si possano conservare meglio. In realtà non è così,...
albicocca storia e proprietà nutritive

Alimentazione. L’albicocca

Frutto del prunus armeniaca, l’albicocca appartiene alla famiglia delle rosacee e al genere prunus come la ciliegia, la prugna e la pesca. Pianta originaria...
cetriolo

Cibi estivi. Il cetriolo

Tipici dell’estate, i cetrioli sono ortaggi ricchi d’acqua e molto rinfrescanti, quindi particolarmente adatti da mettere in tavola quando fa caldo. Composti da circa...
mangiare lentamente

Cibo. Mangiare lentamente fa bene

Mangiare lentamente, masticando con cura, migliora il processo digestivo, aiuta a ridurre il rischio di obesità e affina la sensibilità ai sapori e agli...
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