Frutto orginario del Centro America è apprezzato in tutto il mondo per il sapore, succoso e rinfrescante, a metà strada tra l’albicocca e il melone.

Pianta appartenente alla famiglia delle caricacee, la papaya(carica papaya) è anche conosciuta con l’appellativo di “albero dei meloni” a causa della forma ovale dei suoi frutti. Si ritiene che la sua diffusione in Europa sia partita dall’Italia quando, nel 1626, furono introdotti i primi semi. Oggi la papaya viene utilizzata in diverse cucine di tutto il mondo ma il suo impiego è particolarmente diffuso in Thailandia, alle Hawaii, in Malesia, nelle Filippine e in India.

Ricca di acqua, può essere consumata fresca oppure sotto forma di integratore naturale. La
papaya è ricca di vitamine e sali minerali, con alti dosaggi di vitamina C, che la rendono un
rimedio molto efficace in vista dell’inverno.