venerdì 23 Aprile 2021
pensa a cosa mangi 2

Come si curano gli anziani. Parlano i professionisti della cura

Come si curano gli anziani? Come mangiano? Se ne parlerà a Reggio Emilia il 5 ottobre durante la presentazione della ricerca Pensa a cosa mangi...
colazione da re

Mangiare bene per vivere meglio

Vivere bene vuol dire anche seguire una buona alimentazione. La nostra dieta usuale è però troppo spesso ricca di calorie, di cibi raffinati e...
quando si può fare a meno del frigorifero

Quando il frigo non serve

Spesso tendiamo a mettere in frigo ogni tipo di alimento, convinti che in questo modo si possano conservare meglio. In realtà non è così,...
albicocca storia e proprietà nutritive

Alimentazione. L’albicocca

Frutto del prunus armeniaca, l’albicocca appartiene alla famiglia delle rosacee e al genere prunus come la ciliegia, la prugna e la pesca. Pianta originaria...
cetriolo

Cibi estivi. Il cetriolo

Tipici dell’estate, i cetrioli sono ortaggi ricchi d’acqua e molto rinfrescanti, quindi particolarmente adatti da mettere in tavola quando fa caldo. Composti da circa...
mangiare lentamente

Cibo. Mangiare lentamente fa bene

Mangiare lentamente, masticando con cura, migliora il processo digestivo, aiuta a ridurre il rischio di obesità e affina la sensibilità ai sapori e agli...
meglio il cibo cotto o quello crudo?

Cibo crudo o cotto? L’esperto risponde

C’è chi pensa che la cottura abbia sempre degli effetti negativi sugli alimenti, mentre a volte l’azione del calore è fondamentale per aiutarci a...

Il mandarino. Consigli utili

Il mandarino (citrus reticulata) è un albero appartenente alla famiglia delle rutacee, che può raggiungere altezze variabili tra i due e i quattro metri,...

Il cibo? Che Fico!

Nasce a Bologna il più grande parco agroalimentare del mondo che mette in vetrina la biodiversità e l’ ecosostenibilità italiane. Fico. Fabbrica italiana contadina. La...

Consigli di stagione. Il finocchio

Originario del Medio Oriente, il finocchio si è diffuso nel tardo Medioevo nel bacino mediterraneo. Ne esiste una varietà “dolce”, che è quella comunemente...
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