I gruppi d’acquisto solidale (Gas) sono gruppi informali di persone che si incontrano e si organizzano per acquistare insieme prodotti alimentari o di uso comune. L’acquisto avviene secondo il principio della solidarietà, che porta a preferire produttori piccoli e locali, rispettosi dell’ambiente e delle persone, con i quali stabiliscono una relazione diretta.
I primi Gas sono nati negli anni Novanta e si sono diffusi in maniera capillare in nome di un’economia sostenibile e solidale. Ma quali sono i motivi per cui gruppi di persone, famiglie o singoli individui entrano in un gruppo di acquisto solidale? Quali sono i vantaggi per i produttori e i consumatori?
• Comprare in gruppo senza mettere in gioco la grande distribuzione aiuta i piccoli produttori, che possono vendere i prodotti biologici frutto del loro lavoro a un costo più alto. Il denaro in più potrà essere utilizzato dagli stessi coltivatori per adottare metodi di coltivazione biologica.
• Mettere in contatto persone che hanno le stesse esigenze di acquisto in nome di equità, solidarietà e sostenibilità.
• I Gas sono “amici” dell’ambiente, in quanto si evitano imballaggi (si usano solo sacchetti o vuoti in vetro a rendere) ed emissioni dannose causate dal trasporto delle merci sulle lunghe distanze.