venerdì 23 Aprile 2021

La pietra ollare

Questo mese più che una ricetta vogliamo proporvi un modo sano e naturale di cottura: quello con la pietra ollare. Essendo antiaderente permette di...

Le zuppe di verdure

Se l’ormai prossima primavera vi suggerisce qualche restrizione alimentare (per qualcuno in vista delle vacanze al mare; per altri, più sensatamente, per offrire un’occasione...

Il caffè fa male?

Il caffè è la bevanda più diffusa al mondo dopo il tè. Non si conosce con certezza da dove tragga origine la pianta del...
spesa sicura

Cibo sicuro. Supermercato o bancarella?

L’elenco dei casi di inquinamento e contaminazione alimentari conta ormai tanti scandali. I consumatori iniziano a non fidarsi più. Servono sicuramente più controlli, ma...
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Cibi estivi. Il cetriolo

Tipici dell’estate, i cetrioli sono ortaggi ricchi d’acqua e molto rinfrescanti, quindi particolarmente adatti da mettere in tavola quando fa caldo. Composti da circa...

Latte a prova di etichetta

Dal 1° gennaio anche sulla bottiglia del latte a lunga conservazione potremo leggere l’origine del prodotto: dove è stato munto, dove è stato condizionato...

Il mandarino. Consigli utili

Il mandarino (citrus reticulata) è un albero appartenente alla famiglia delle rutacee, che può raggiungere altezze variabili tra i due e i quattro metri,...

Ceci, alleati della nostra salute

Detti la carne dei poveri, i ceci sono un alimento completo, ricco di carboidrati e di proteine, utile per il cuore e contro il...

Pensa a cosa mangi. Alimentazione e salute delle persone anziane

La ricerca verrà presentata a Bra (Cuneo) all'Università degli Studi di Scienze Gastronomiche il 4 aprile durante un convegno nazionale che vedrà la partecipazione...

Salute a tavola. I buoni propositi

Poche settimane fa avete probabilmente formulato progetti virtuosi per l’anno che stava per iniziare. Un rito, quello dei buoni propositi, al quale ci sottoponiamo...
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