martedì 27 Settembre 2022

Bavarese al mandarino

Lasciate ammorbidire la gelatina in acqua fredda per circa quindici minuti. Scaldate il latte. Montate i tuorli d’uovo con lo zucchero, aggiungete il latte...

Conchiglie gamberi e carciofi

Pulite i carciofi privandoli dei gambi, delle foglie esterne più dure e della “barba” interna. • Lavateli, sgocciolateli e tagliateli a fettine sottili. Sbucciate e...

La ricetta del mese. Salsa guacamole

Ingredienti per quattro persone: un avocado maturo; un peperoncino verde; un pomodoro; 20 g di olio extravergine d’oliva; 10 g di succo di lime;...

La ricetta del mese

Timballi di tagliolini ai funghi porcini Affettate i funghi e tritate il prezzemolo. Fate rosolare uno spicchio d’aglio in padella con l’olio, poi aggiungete i...
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