sabato 3 Dicembre 2022

Pandoro farcito

Montate le uova (utilizzatele a temperatura ambiente) con lo zucchero fino a ottenere una crema chiara e spumosa. • Aggiungete il mascarpone (tiratelo fuori...

Zabaione alla pesca

Ingredienti per 4 persone Quattro pesche gialle; quattro tuorli d’uovo; sei cucchiai di passito di Pantelleria; 60 grammi di zucchero; 100 ml di panna Sbattete i...

Vellutata di carote

Ingredienti per 4 persone 500 g di carote, 250 g di patate, due scalogni, 20 g di burro, quattro foglie di alloro, tre rametti di...

Fusilli speck e radicchio

• Tagliate lo speck a cubetti, lavate e asciugate il radicchio e spezzettatelo. Pulite lo scalogno e affettatelo. • Scaldate il brodo, mettete lo scalogno in...

Pomodori ripieni di riso

Dicono che il segreto della riuscita di questo piatto stia nel tempo di macerazione del riso nel succo dei pomodori: più vi rimane e...

Gnocchi rossi alle verdure

Ingredienti (per 4 persone) Un kg di gnocchi di patate 300 g di passata di pomodoro 100 g di piselli sgranati 500 ml di brodo vegetale una carota un peperone...
patate alla carbonara

Patate alla carbonara

Lavate bene le patate sotto l’acqua corrente e fatele cuocere nell’acqua bollente per 7/8 minuti. Scolatele, pelatele e tagliatele a dadini non troppo piccoli. •...

La ricetta del mese. Gamberi in sfoglia

Pulite i gamberi eliminando la testa e il carapace, lasciando intatta la coda. Con uno stecchino privateli del filetto nero e, dopo averli lavati,...
polpettine di pesce

Polpettine di pesce

In un mixer frullate finemente la mollica di pane e mettetela in una ciotola. Private delle lische i filetti di merluzzo, facendo attenzione che...

Aïgo boulido. Una ricetta provenzale

Come dicono in Provenza, questa zuppa «n’est pas destinée à nourrir, mais à te nettoyer le dedans» (non serve per nutrire, ma per pulirti...
- Advertisement -

Più letti