lunedì 30 Gennaio 2023

Uova, patate e porri

Piatto saporitissimo e sicuramente vi chiederanno il bis perciò consigliamo di farne un paio. E poi, si sa, il fritto ogni tanto fa anche...

Gnocchi noci e taleggio

Tritate le noci e tagliate il taleggio a pezzetti eliminando la crosta. • In una grossa pentola mettete a bollire abbondante acqua. • Sciogliete il...

Pupi cu l’ova

Una ricetta siciliana che ha radici antiche e che per tradizione si prepara in vista delle festività pasquali. L’uovo nella civiltà contadina è da...

Involtini di peperoni

Ingredienti (per 4 persone) Un peperone giallo e uno rosso, due cucchiai di pangrattato, un’ acciuga sotto sale, venti grammi di mozzarella, un ciuffo di...
soufflé al formaggio ricetta LiberEtà

Soufflé al formaggio

Fate sciogliere il burro in una pentola a fuoco dolce, unite la farina e mescolate senza fare grumi. Aggiungete il latte e mescolando, fate...
bavette al sugo

Bavette pomodoro, olive e moscardini

Pulite i moscardini, sciacquateli bene e asciugateli. Lavate il prezzemolo e tritatene la metà. • In una padella scaldate quattro cucchiai d’olio e rosolate...

La ricetta del mese. Gnocchi radicchio e taleggio

Ingredienti per quattro persone: 800 grammi di gnocchi di patate; 200 grammi di radicchio; 100 grammi di taleggio; cinque cucchiai di formaggio fresco spalmabile; una...

Vellutata di carote

Ingredienti per 4 persone 500 g di carote, 250 g di patate, due scalogni, 20 g di burro, quattro foglie di alloro, tre rametti di...

Pitta pugliese

Piatto tipico della cucina pugliese, la pitta di patate e cipolle è una vera bontà. Mangiata tiepida è anche più buona ed è l’ideale...

Pandoro farcito

Montate le uova (utilizzatele a temperatura ambiente) con lo zucchero fino a ottenere una crema chiara e spumosa. • Aggiungete il mascarpone (tiratelo fuori...
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