sabato 10 Dicembre 2022

Hummus di ceci

Fare l'hummus di ceci è molto semplice. Sbucciate l’aglio, dividetelo a metà per togliere l’anima interna e tritatelo finemente. Sciacquate il ciuffo di prezzemolo, asciugatelo...

Gnocchi noci e taleggio

Tritate le noci e tagliate il taleggio a pezzetti eliminando la crosta. • In una grossa pentola mettete a bollire abbondante acqua. • Sciogliete il...
crostata di fragole

Crostata di fragole

• Impastate la farina con il lievito, lo zucchero, un pizzico di sale, la scorza grattugiata di un limone, l’uovo e cento grammi di burro...

Aïgo boulido. Una ricetta provenzale

Come dicono in Provenza, questa zuppa «n’est pas destinée à nourrir, mais à te nettoyer le dedans» (non serve per nutrire, ma per pulirti...

Fusilli speck e radicchio

• Tagliate lo speck a cubetti, lavate e asciugate il radicchio e spezzettatelo. Pulite lo scalogno e affettatelo. • Scaldate il brodo, mettete lo scalogno in...

La ricetta del mese. Lasagne con gamberi

Lavate, lessate e sgusciate i gamberi. Preparate il trito di prezzemolo, sedano e cipolla. Fate rosolare i gamberi e il trito in una padella...

Lasagne con la zucca

La zucca, uno degli ortaggi tipici dell'autunno, proposto in un piatto ricco e gustoso. Una vera delizia per il palato. Ingredienti (per 4 persone) • 500...

Gnocchi rossi alle verdure

Ingredienti (per 4 persone) Un kg di gnocchi di patate 300 g di passata di pomodoro 100 g di piselli sgranati 500 ml di brodo vegetale una carota un peperone...

La ricetta del mese. Gnocchi radicchio e taleggio

Ingredienti per quattro persone: 800 grammi di gnocchi di patate; 200 grammi di radicchio; 100 grammi di taleggio; cinque cucchiai di formaggio fresco spalmabile; una...

Chapati

260 g di farina 180 ml di acqua temperatura ambiente ½ cucchiaino di sale fino Ponete in una ciotola 240 gr di...
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