Hummus di ceci
Fare l'hummus di ceci è molto semplice.
Sbucciate l’aglio, dividetelo a metà per togliere l’anima interna e tritatelo finemente. Sciacquate il ciuffo di prezzemolo, asciugatelo...
Gnocchi noci e taleggio
Tritate le noci e tagliate il taleggio a pezzetti eliminando la crosta. • In una grossa pentola mettete a bollire abbondante acqua. • Sciogliete il...
Crostata di fragole
• Impastate la farina con il lievito, lo zucchero, un pizzico di sale, la scorza grattugiata di un limone, l’uovo e cento grammi di burro...
Aïgo boulido. Una ricetta provenzale
Come dicono in Provenza, questa zuppa «n’est pas destinée à nourrir, mais à te nettoyer le dedans» (non serve per nutrire, ma per pulirti...
Fusilli speck e radicchio
• Tagliate lo speck a cubetti, lavate e asciugate il radicchio e spezzettatelo. Pulite lo scalogno e affettatelo.
• Scaldate il brodo, mettete lo scalogno in...
La ricetta del mese. Lasagne con gamberi
Lavate, lessate e sgusciate i gamberi. Preparate il trito di prezzemolo, sedano e cipolla. Fate rosolare i gamberi e il trito in una padella...
Lasagne con la zucca
La zucca, uno degli ortaggi tipici dell'autunno, proposto in un piatto ricco e gustoso. Una vera delizia per il palato.
Ingredienti (per 4 persone)
• 500...
Gnocchi rossi alle verdure
Ingredienti (per 4 persone)
Un kg di gnocchi di patate
300 g di passata di pomodoro
100 g di piselli sgranati
500 ml di brodo vegetale
una carota
un peperone...
La ricetta del mese. Gnocchi radicchio e taleggio
Ingredienti per quattro persone:
800 grammi di gnocchi di patate; 200 grammi di radicchio; 100 grammi di taleggio; cinque cucchiai di formaggio fresco spalmabile; una...
Chapati
260 g di farina
180 ml di acqua temperatura ambiente
½ cucchiaino di sale fino
Ponete in una ciotola 240 gr di...
